28 лютого о 17:30 запрошую вас на атмосферну дегустацію помаранчевих вин - одну з найцікавіших та найтрендовіших категорій сучасного винного світу
Дегустацію проводить Олександр Шеханін - викладач GoodWine School, який допоможе глибше зрозуміти стиль, історію та характер цих вин
Orange wines - це білі вина, виготовлені за методом червоних. Якщо у класичній європейській традиції білі сорти одразу пресують і ферментують без шкірки, то тут виноград бродить разом із нею. Саме контакт зі шкіркою (skin contact) дарує вину глибокий колір - від золотого до бурштинового - танінну структуру, текстуру і багатошаровість смаку
Цей метод має понад 8000 років історії та бере початок у Грузія - колисці виноробства. У 2013 році ЮНЕСКО надала традиційному грузинському способу ферментації статус нематеріальної культурної спадщини людства. Сьогодні ця техніка активно відроджується і розвивається в Європі та в Україні
Помаранчеві вина - більш насичені, структурні й гастрономічні. Якщо класичні білі - це про літню легкість, то orange - про глибину, текстуру і сезонність. Вони ідеальні для зимово-весняного періоду, коли хочеться вина з характером і закусок до нього
На дегустації ми спробуємо 6 різних інтерпретацій з різних країн:
PetNat Orange Malvasia Brut Nature NV, Lunaria (Abruzzo, Italy)
Naked Orange, Heinrich, 2023 (Burgenland, Austria)
Orange de Noire, Costador (Catalonia, Spain)
Long Skin Contact Rkatsiteli, Frumushika-Nova, 2023 (Odesa Region, Ukraine)
Amber Rkatsiteli, Ocho, 2022 (wine from Kakhety, Georgia)
Pinot Grigio Maceration Pur Vin, Pierre Frick, 2022 (Alsace, France)
Ми порівняємо традицію і сучасні експерименти, Україну та Грузію, класичні підходи й натуральні стилі - і розберемося, чому ця категорія так активно розвивається у світі
📍 28 лютого, 17:30
💳 Вартість участі: 1550 грн
Чекаємо на вас!